Resep Kue Keranjang Suguhan Spesial Perayaan Imlek

Kapanpun.com –  Kue keranjang atau nian gao merupakan kue khas yang disajikan saat perayaan Imlek. kue khas etnis Tionghoa terbuat dari tepung beras ketan dan gula. Kue ini bentuknya seperti keranjang dengan tekstur yg kenyal-kenyal lengket.

kue keranjang

Kue keranjang wajib hadir dalam perayaan tahun baru Tionghoa (Imlek). Kue keranjang ini mulai dipergunakan sebagai sesaji pada upacara sembahyang leluhur, tujuh hari menjelang tahun baru Imlek (Ji Si Sang Ang), dan puncaknya pada malam menjelang tahun baru Imlek.

Baca juga  : Resep Ikan Panggang Bumbu Kuning

Biasanya kue keranjang ini dibungkus dengan plastik transparan atau dibungkus menggunakan daun pisang. Anda bisa membuatnya sediri di rumah. Berikut ini resep cara membuat kue keranjang atau dodol cina yang bisa dicoba di rumah.

Bahan-bahan

Nian gao sirup, masak hingga mendidih

900 gr gula jawa

900 gr gula pasir

1800 ml air

50 gr daun pandan

Adonan nian gao

1120 gr tepung beras ketan

160 gr tepung beras

240 gr tepung siang fen

400 gr tepung tang mien

900 ml santan kental

480 ml minyak

Cara Membuat Kue Keranjang

  1. Campur adonan nian gao hingga tercampur rata dan menjadi adonan yang kental, tuangkan sedikit demi sedikit nian gao sirup. Aduk kembali hingga rata
  2. Tuangkan adonan nian gao ke dalam loyang persegi, kukus hingga matang. Angkat dan dinginkan dalam suhu ruang
  3. Potong nian gao dengan ukuran 4 x 4 cm dengan tinggi 1 cm.
  4. Sajikan Nian gao dan dinikmati bersama keluarga.
Resep Kue Keranjang Suguhan Spesial Perayaan Imlek | agus mulyadi | 4.5
DMCA.com Protection Status