Ayam Betut Resep Spesial Pulau Bali

Kapanpun.com – Masakan khas Bali sudah terkenal hingga mancanegara. Masakan khas pulau Dewata Bali biasanya bercita rasa pedas, salah satunya yaitu Ayam betutu.

Ayam Betutu merupakan masakan ayam khas dari Bali yang populer serta menjadi favorit banyak orang. Ayam betutu mempunyai cita rasa yang sangat enak. Masakan ini cocok bagi anda yang menyukai makanan dengan citarasa pedas.

Ayam Betutu

Ayam betutu, sebuah sajian masakan berbahan dasar daging ayam yang dipadukan dengan aneka macam bumbu dan diolah dengan cara di oven. Seperti masakan khas Bali pada umumnya, ayam betutu menggunakan bumbu cabai yang cukup banyak dan dimasak bersama-sama dengan ayamnya.

Resep Lain : Resep Spesial Risoles Ayam Keju

Berikut resep lengkap ayam betutu yang bisa menjadi pilihan suguhan makan malam Anda.

Bahan-bahan

  • 1 ekor ayam, bakar hingga setengah matang
  • 3 sendok makan minyak, untuk menumis
  • Santan 500 ml
  • Daun jeruk 5 lembar
  • Batang serai 3 batang, iris halus

Bahan bumbu halus

  • 18 butir bawang merah
  • 6 siung bawang putih
  • 6 buah cabai merah
  • 6 butir kemiri
  • 5 buah cabai rawit
  • 2 sendok teh terasi
  • 1 sendok teh ketumbar
  • 1 ½ sendok teh garam
  • ½ sendok teh merica
  • Kunyit 1 iris
  • Kencur 1 irit

Cara membuat ayam betutu 

  1. Panaskan minyak, kemudian tumis bumbu hingga harum. Tuangkan santan, masak hingga agak kental.
  2. Masukkan ayam utuh dan masak sampai bumbu kering dan meresap. Lalu angkat.
  3. Ratakan bumbu pada ayam lalu panggang dengan dialasi daun pisang. Panggang hingga kecoklatan dan matang
  4. Angkat dan sajikan ayam betutu bersama sambal matah.

 

Ayam Betut Resep Spesial Pulau Bali | yaya prisilia | 4.5
DMCA.com Protection Status